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大辣椒炒肉怎么做 大辣椒炒肉的做法教程
2022-08-14

大辣椒虽然名字上看很辣,但是其实本身辣味不重。越是小的辣椒例如朝天椒等反而更加辣味十足。大辣椒虽然辣味不足,但是营养价值还是很高的,特别是维生素C是极高的。大辣椒炒肉的做法比较简单,是大辣椒比较容易烹饪的一道菜。下面我们就分享下大辣椒炒肉怎么做。

大辣椒炒肉的做法 大辣椒炒肉怎么做

一、大辣椒炒肉的做法

第一步:将肉切成小块之后将大辣椒切成长条,大蒜剁成碎末。

第二步:锅中加入油放入肉片开始翻炒,等到肉片变色后加入酱油上色。

第三步:放入蒜末翻炒到出香味,加入大辣椒适量的盐,炒匀。

二、大辣椒炒肉的家常做法

第一步:将瘦弱切片之后用米酒、玉米淀粉和盐腌制入味。

第二步:大辣椒切好之后用刀背拍碎,锅中加入油后大蒜放入爆香出味。

第三步:再加入肉片,豆豉翻炒,等到肉片变色之后加入青红椒翻炒均匀。

第四步:最后付昂如酒糟,炒匀后加入盐调味即可。

三、西芹大辣椒炒肉的做法

第一步:西芹和青红椒切块,腊肉隔水蒸熟。

第二步:将腊肉蒸透后切块,锅中加入油之后放入腊肉开始翻炒。

第三步:最后放入西芹和青红椒片一起爆炒。

第四步:等到食材断生之后加入些白糖,盐开始翻炒直到炒匀。